梭菌鉴定培养基（DCA）原理及现象-青岛高科技工业园海博生物技术有限公司

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梭菌鉴定培养基（DCA）原理及现象

2024-12-09

一、用途及原理
用于干燥食品中亚硫酸盐还原梭菌的计数。
蛋白胨、牛肉浸粉、酵母浸粉可为细菌的生长提供丰富的营养，葡萄糖、淀粉可做为碳源供细菌利用，同时淀粉有助于芽孢的萌发生长，L-半胱氨酸盐酸盐为还原剂，帮助维持厌氧环境，有利于厌氧菌的生长；刃天青为氧气指示剂，有氧时变为红色，可帮助监测培养基是否处于无氧环境；柠檬酸铁铵和亚硫酸钠可检测硫化氢的产生，能还原亚硫酸盐的梭菌可将亚硫酸盐还原为硫化氢，硫化氢与铁离子结合，使菌落呈现黑色。
二、培养基配方（g/L）

胰酪蛋白胨	5.0
蛋白胨	5.0
牛肉浸粉	8.0
可溶性淀粉	1.0
酵母浸粉	1.0
葡萄糖	1.0
L-半胱氨酸盐酸盐	0.5
刃天青	0.002
柠檬酸铁铵	1.0
亚硫酸钠	0.75
琼脂	20.0
pH	7.6±0.2

三、使用方法
称取干粉43.25g，加热溶解于1000ml蒸馏水中，分装，121℃灭菌15min备用。
四、质控方法

质控菌株	菌株编号	接种量/CFU	回收率	生长情况	生长特征
产气荚膜梭菌	ATCC13124	10-100	≥70%	+++	黑色菌落

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