编号

 产品名称

 结果判断

 培养时间 

备注 

 阳性

阴性 

GB137

3%氯化钠硝酸盐肉汤

 滴加试剂变红，

或滴加试剂不变红，

继续加入锌粉仍不变红

滴加试剂不变红，

继续加入锌粉后变红

18-24

培养结束后需滴加硝酸盐还原试剂

甲液和乙液各2-3滴，立即观察结果，

若变红，则为阳性；若不变色，继

续加入少量锌粉，如仍不变红，则

也为阳性，如变红，则为阴性。